2012

Hermanos/as frutales, reciban bendiciones de luz:


Cada año hacemos nuevos propósitos y a mayor o menor medida nos comprometemos a realizarlos por determinado tiempo. Pues bien, favor de incluir la fruta como uno de sus propósitos tangibles, claro, al lado de los intangibles como el del amor y el de la sinceridad. 


Verán que incrementando la ingesta y el disfrute de nuestras amigas las frutas podrán tener el mejor combustible para cumplir los demás propósitos, aumentarán su vibración humana y atraerán situaciones muy benéficas; les comparto esto por experiencia, en una frase: "La fruta deja".

Estas son unas bonitas fotos que tomé en el 2011 y que no había mostrado en otras entradas: 

Y una del futuro de mi investigación en 2012, entre otros temas (bueno yo no tengo cámara Kirlian, así que esta foto no es mía)

Abriendo paradigmas: ¿Ahora qué piensan de la energía en las frutas? 

¡Feliz término del 2011 y comienzo del 2012!

Frutalmente, Guimo.

Hambre Verdadera

Bendiciones amigos/as frutales, aquí la continuidad de los tipos de hambre:

El hambre verdadera viene si el comensal se alimenta con alimentos verdaderos e identificables por nuestro paladar; si la persona no puede comerlos desde la primera oportunidad (que no le guste la fruta madura y fresca) es porque su instinto está adormecido y su sentido del gusto desubicado (pero se puede limpiar, recuperando así la habilidad para sentir placer por comer fruta… este es el proceso del que tanto escribo y hablo para llegar al Placer Frutal/ Estado Frutal). Les aseguro que cuando uno come una abundante cantidad de fruta fresca, madura, de temporada y muy dulce, lo único que va a querer es continuar hasta estar satisfecho/a y no por eso creará adicción por este alimento paradisiaco pues no produce efectos estimulantes como los alimentos procesados mencionados en la entrada anterior. Ahora sí, sobre el hambre verdadera que se divide en dos:

1)   Hambre calórica.  Es una de las dos manifestaciones de “hambre verdadera”; ocurre cuando estamos gastando más energía calórica que la que ingerimos debido a nuestras actividades diarias y surge como una sensación de aviso para comer más cantidad de alimentos. Ocurre sólo cuando nos alimentamos de manera natural, fresca y limpia, es decir, cuando cumplimos la ingesta para la que estamos diseñados, con frutas y vegetales en excelentes condiciones y sin aditivos. Es difícil saber cuándo parar de comer si la comida tiene sustancias estimulantes como especias y cualquier tipo de sales. Comiendo frutas y vegetales frescos podemos saber cuánto debemos ingerir respecto a la cantidad de energía (carbohidratos simples como suministro ideal –es decir frutas-). Es importante notar: esta hambre no se caracteriza por los movimientos intestinales a los que estamos acostumbrados antes de decidir volver a comer, pues estas reacciones del cuerpo son manifestaciones de que: “el trabajo está terminado (lo cual no indica específicamente la necesidad de volver a comer)” o también pueden ser señales de que algo anda mal en la digestión (sobre todo si hay gas o incluso dolor). Esta hambre verdadera sí se caracteriza cuando nos sentimos carentes de energía a pesar de haber comido la calidad sugerida, dormido bien y suficiente, estar activos y alegres y estando bien hidratados; sentirnos débiles en este caso indica hambre verdadera por la poca cantidad de fruta (Debemos comer entre 2,000 y 3,000 kilocalorías de frutas si somos personas con actividades tranquilas o moderadas y a eso agregarle, si es necesario, que casi siempre lo es: un ciento de kilocalorías de vegetales verdes orgánicos).

2)   Hambre verdadera de nutrientes: Se experimenta cuando los diferentes procesos metabólicos que desempeñamos día a día requieren de los componentes específicos para seguir realizando sus funciones: ejemplos, el aminoácido metionina para empezar reacciones protéicas, el zinc, para la asimilación de carbohidratos, la vitamina K para la cicatrización de las paredes celulares, etc. Es muy sencillo: cuando experimentamos hambre verdadera por nutrientes es por la carencia de los mismos en el organismo; un ejemplo muy común es la compulsión que muchas personas tienen por la sal, ya que cada vez que reciben un plato de ensalada, sopa, guarniciones o “plato principal” recurren indiscriminadamente al salero o al sobre de sal aún sin probar la comida… ¿por qué? Aparte de la adicción por el efecto estimulante de la sal, es porque sus cuerpos les indican falta de minerales y es un intento desesperado por obtenerlos de donde sea, aunque definitivamente no los obtendrán de la sal de mesa (cloruro de sodio al 98%, un compuesto no solo carente de nutrientes sino tóxico y retenido en el cuerpo como material incógnito de difícil desalojo).

La persona que es capaz de atender abundantemente un antojo de fruta, por ejemplo de mango, se está encaminando por la vía de la higiene intestinal. Sin embargo, comer un solo tipo de fruta, si esta carece considerablemente de algún nutriente, puede producir cierta hambre verdadera por nutrientes. Ejemplo, comer puras naranjas convencionales (no tan nutritivas como las orgánicas o las biodinámicas) durante semanas y en cantidades insuficientes para cubrir los nutrientes necesarios, digamos sólo unas 15 al día, hará que el cuerpo después de varios días produzca la sensación de hambre por nutrientes, específicamente Selenio, Manganeso, Sodio y Vitaminas E y K. Así, al comer sólo una fruta cultivada con métodos poco respetuosos con la naturaleza y poco nutritivos, sentiremos este tipo de hambre hasta completar nuestras necesidades (con 10 naranjas no orgánicas se completan muchos requerimientos, pero se necesitan otras 30 para satisfacer los picos de los nutrientes difíciles que naturalmente están limitados en dicha fruta –así como cada alimento tiene algunos nutrientes limitados aunque abunde en otros-). Existen frutas tropicales como la Chirimoya, que si se cultiva orgánicamente, puede cubrir la mayoría de los nutrientes y energía con cantidades moderadas y quizá incluso ser un alimento completo y perfecto si son de la mejor calidad expresable en este planeta Gaia. Mientras conseguimos esa perfección, tengamos criterio amplio y consideremos que variedad es nutrición, cada fruta sola por comida y en cantidades abundantes o hasta destinar un día a cada fruta cuando es temporada, pero variando los tipos (lunes de mango, martes de melón, miércoles de banana, jueves de naranja, viernes de chirimoya, sábado de pitaya y domingo de uvas –o domingo de ensalada de vegetales verdes orgánicos con frutas estilo vegetal como el tomate, la calabacita, el aguacate [uno mediano máximo] y el pepino amarillo [que es el que está maduro], o bien, domingo de ayuno).

  ____________________________________________

Una anécdota respecto a los nutrientes: he sabido de primera fuente –pues conozco a las personas de las que escribo- que los ojos de algunos/as frutarianos/as muy avanzados/as incluso cambian de tonalidad e incrementan su capacidad para ver colores intensos como el rojo, el anaranjado y el amarillo, pues los caroteniodes de las frutas se manifiestan así, brillando tremendamente y nuestra especie por diseño puede ver una gran cantidad de colores y más aún, puede intensificar su recepción luminosa para adaptarse y comer los mejores frutos y así cumplir con la diseminación natural de las semillas (esto es incuestionable, pues así estamos determinados por nuestro diseño natural, ya que tenemos todas las características anatómicas y fisiológicas de acuerdo con nuestra clasificación mastozoológica –biología de mamíferos-, como especie diseminadora de semillas en simbiosis mutualista –la planta gana y el comensal diseminador gana-). El color frutal mantiene correspondencia entre la fruta y su comensal, o como dicen los sabios místicos: "lo que es adentro es afuera", en este caso, lo que manifiesta la fruta desde su ser, también se manifiesta en el alegre degustador frutal. 

  ____________________________________________

Más aún existe una manifestación específica de hambre verdadera que se da cuando estamos en completo reposo y en cierto punto de un proceso de ayuno y otra hambre defensiva (aparentemente es protectora, pero en realidad es nociva y difícil de aceptar por el individuo) relacionada con el proceso de desintoxicación aunado a una dieta purificativa (o ayuno). De esto escribiré en la próxima entrada.

A distinguir los tipos de hambre, los matices de los colores de las frutas y a amar a todo el mundo J

Frutalmente, Guimo.

Alimentos Higiénicos

Hola amantes de los alimentos naturales, de la fruta y de la limpieza del cuerpo y mente, reciban un caluroso saludo y muchas bendiciones:

Cuando hablo y escribo sobre higiene en la alimentación me refiero específicamente, a lo relativo al término francés hygiène y que en el diccionario de la Real Academía Española se determina como: “Parte de la medicina que tiene por objeto la conservación de la salud y la prevención de enfermedades”; pero haciendo la aclaración de que para mi, y la mayoría de los frutarianos y especialistas en la Higiene Natural, la higiene no es una “parte de la medicina” sino la manera de conservarse natural y óptimamente con diversas practicas saludables y por medio de energía y nutrientes de los alimentos para no necesitar medicina; así que de la definición citada sólo tomo textual: “conservación de la salud y la prevención de enfermedades” y agrego: “maximización de las capacidades humanas de manera natural y atendiendo a las causas de la salud”.

Higiene no es carencia de organismos patógenos (dañinos) en el cuerpo, sino la capacidad del cuerpo de mantener el equilibrio para no atraer a estas formas de vida. Así como los mosquitos viven en los charcos, los virus son felices y proliferan en los cuerpos enfermos con las condiciones adecuadas para mantenerlos. Los virus/ bacterias y “gérmenes” no causan la enfermedad, más bien viven a expensas de ella en los seres que, sin quererlo, son huéspedes bien acondicionados para ellos. La higiene también consiste en imponerse sobre cualquier hábito dañino que vaya contra el instinto humano, por eso la alimentación hoy en día es un tema importante.

Sin embargo, no me detendré en la Higiene Natural en su totalidad, ni en su historia o personajes (son temas inconmesurables), pues en este punto interesa la higiene específica a la alimentación aplicada en la diferenciación de los tipos de hambre. Más bien esta es información a manera de preámbulo para la  siguiente entrada: “El Hambre Verdadera”. Con esta información conoceremos los criterios básicos sobre el hambre instintiva que le beneficia a nuestra especie humana.

Alimento listo para comer Tal Cual Es: Delicioso, Nutritivo y Energético

En el camino higiénico de la alimentación frutal y vegetal recomendamos sobretodo alimentos que se puedan consumir solos (sin combinar en absoluto, o en combinaciones muy sencillas), y que por sí mismos puedan satisfacernos y constituir una comida de las tres o cuatro a las que estamos acostumbrados. Entonces, poniendo un ejemplo óptimo que varía de persona a persona: recomiendo beber agua suficiente hasta orinar claro y abundante y entre 7 y 10 veces al día y un desayuno de 6-10 naranjas valencia en la mañana, un almuerzo de 6- 10 bananas grandes, una comida de 6- 10 mangos ataulfo y una cena de ½ - 1 libra de espinaca orgánica –quizá con tomate, 1/3 de aguacate y una cuchara de linaza-  pues así mantenemos la pureza de la alimentación sin combinar –o en combinaciones fáciles de digerir-; esta alimentación es idónea para tener energía y nutrición.

Un ejemplo de lo contrario: una hamburguesa con docenas de ingredientes ajenos a la química humana presentes sólo en la carne, y aparte las docenas de compuestos extraños que están en el pan y los aderezos grasos y todos los aditivos estimulantes en forma de sales, causa confusión a las papilas gustativas, enzimas gástricas y sistema en general por no poder asimilar dichos compuestos y provocan interferencia (suciedad en el cuerpo, de ahí la falta de higiene). Entonces ocurre el efecto que llamo: “No sé si tengo más hambre, pero quiero más” y después puede ocurrir la subsecuente frase que dicen más los niños que los adultos: “¡Ayyy, me duele y creo que no quiero comer de esto nunca más!” o la frase más dramática: “no comeré nunca más”. La última vez que lo dije de verdad, dejé de comer papas a la francesa y salsa cátsup (kétchup) durante 10 años tras un atracón de papas con ¼ (unos 70 ml) del contenido del bote de la “salsa de tomate” comí muchas más de las que podía digerir “fácilmente” y todo por no poder distinguir cuándo parar de comer por los efectos estimulantes de los aditivos en esa acidificante salsa y por la confusión que provocan los alimentos fritos como esas papas. Los alimentos verdaderos no son adictivos ni causan confusión o que los comamos hasta saturarnos; sino que nos satisfacen y proporcionan al cuerpo muchos elementos para mantenerlo en salud, fortificarlo y le sirven como elementos para sanar la enfermedad; además nos causan placer cuando estamos en sintonía con ellos, un placer mucho mayor que el supuestamente causado por la comida convencional,  que en lugar de “placer” ofrece “ilusiones sensoriales” que son insustentables porque trabajan en detrimento de la salud.

Continúa en la siguiente entrada que publicaré mañana 13 de diciembre 2011 (…)

Frutalmente, Guimo.

Nota: Espero dudas al respecto, ya sea aquí o en frutalvegetal@gmail.com, este tema es central para comprender la alimentación frutal y los lectores habituales de este blog ya tienen elementos suficientes para preguntar y criticar. Bueno también acepto bendiciones J

Hambre Emocional

Hola amigos/as del Camino Frutal:

En la entrada anterior les comenté que les escribiría sobre los tipos de hambre clasificados de acuerdo a Don Bennett, un amigo y reconocido experto en salud enfocado a la alimentación frutal y vegetal. Bueno, aquí van dos de los cinco tipos de hambre, específicamente los referidos al instinto básico de las formas de vida: 1) Buscar el placer y 2) Evitar el dolor. Cuidado, si el instinto no está bien calibrado; es decir, que el organismo en cuestión no esté bien nutrido y que tenga procesos de digestión -y pensamiento-  tóxicos y deficientes, entonces el apetito natural e instintivo por alimentarse se convierte en un impulso -quizá desenfrenado- por comer y devorar lo primero que esté al alcance, y más aún, buscando lo que no es benéfico para la construcción del cuerpo y nocivo para sus procesos.

1 )     Hambre emocional para evitar el sufrimiento (para evitar el dolor): Se experimenta cuando el comensal intenta inconsciente o conscientemente prevenir los sentimientos fuertes y doloroso; ya que tanto para mantener un sentimiento (por ejemplo, ante una pérdida o situación trágica) como para digerir comida pesada es necesaria gran cantidad de energía nerviosa y en la mayoría de los casos solamente es posible que el cuerpo soporte uno de esos acontecimientos a la vez. En pocas palabras, muchas personas que tienen una enorme pena comen desenfrenadamente para trasladar la atención de la mente hacia la digestión. La solución más fácil que puedo recomendar ante este tipo de hambre por evasión es: que la persona en cuestión se mantenga activa utilizando gran parte de su energía en una de sus actividades o deportes favoritos, así podrá focalizarse y distraerse de sus malestares emocionales.

Salir al Jardín (o bien el arte de la Jardinería); hacer figuras frutales (y comerlas y compartirlas) o cualquier otro Arte y degustar la existencia, tomando el sol, respirando profundo y sonriendo a todos y todas; o bien haciendo deporte al aire libre son maneras de enfocarse en el deleite de la vida, en el largo viaje de placer y de dolor que nos hace crecer y madurar (Estado Frutal) en lugar de evadir nuestra realidad saturándonos de alimentos que nos sedan, nos entorpecen y nos adentran en la ilusión de que "no pasa nada"...

2 )    Hambre emocional para entrar en la zona de confort (para buscar el placer): La experimentamos cuando nos sentimos vulnerables ante cierta situación y como defensa nos vienen memorias de otros momentos reconfortantes que incluyen diversas imágenes y recuerdos de comida. Es común, por ejemplo, que recordemos las comidas procesadas que ingeríamos en las fiestas de diciembre o en las celebraciones de cumpleaños como formas de reafirmar  un pasado hermoso y lleno de vida, o que invoquemos la sopa especial de mamá cada vez que estamos resfriados. La mejor solución (y lo sabemos bien) es buscar a las personas que hicieron posibles esos momentos, pues lo que realmente queremos para reconfortarnos y animarnos es la experiencia de esos recuerdos y no precisamente la comida; es decir, que lo maravilloso de la fiesta fue la compañía y el factor decisivo en la sanación del cuerpo fue la presencia de los padres y no la comida procesada que ingerimos en esos momentos. Seamos valientes y pro-activos y abrasemos nuestro feliz pasado cada vez que lo necesitemos, pero desde la emociones y no desde la comida, que fue sólo un accesorio de esos recuerdos. Más aún, es necesario hacer nuevas asociaciones con los alimentos frutales y vegetales para que llegue un punto en nuestra historia en el que las memorias estén cargadas igualmente de amor, como de alimentos nutritivos y podamos ir más allá de la frase: “se me antoja pollo asado como el que me comía de pequeño cuando había fiesta y todos estábamos juntos” para decir: “¡con qué alegría recuerdo las tardes de pic-nic-frutal con mi familia y amigos, pues todos estábamos reunidos y muy felices… qué placenteras fueron… pronto organizaré otras!” 

El Mayor Pic-Nic-Frutal de la Historia Contemporánea. Más de 8 días de abundante, rica y variada fruta orgánica en compañía de más de 170 seres de luz y frutas. Ahora, cuando me sienta solo (que no ocurre, pero supongamos), no diré: "me siento solo y necesito el 'caldito' (diminutivo de caldo o sopa)"; diré: "extraño el calor frutal de tan amables personas... huy, ya sólo por acordarme me siento feliz".

¡Un Pic-Nic-Frutal Norestense, YEY!

Bendiciones Frutales, Guimo

Saciedad sin Dieta

Hola hermanos/as frutales: "Saciedad sin Dieta Salud Perfecta", apunten esta máxima de la alimentación.

Mandarina: super ligera

Gracias al Cielo, podemos comer toda la fruta que queramos hasta estar satisfechos/as (siempre y cuando esté fresca, madura, dulce,  sin combinar o en combinaciones sencillas y de preferencia orgánica).

Fruta bomba (papaya) super ligera

                                                              

La saciedad en  la alimentación frutal no es un régimen o una dieta en el sentido más común de esas palabras, pues la fruta nos permite liberarnos de esquemas que limitan la cantidad en los alimentos, es más bien un estilo de vida liberador. Es necesario estar satisfechos con la fruta que comemos, sin importar la cantidad pues el ser humano es quizá el único ser que limita sus capacidades para alimentarse en abundancia, y suele limitarse por miedo a sobre-saturarse y subir de peso o enfermar (esto ocurre al ingerir comida para la que no está diseñada nuestra especie).

Ananás (Piña Miel) y Mango: Combo muy ligero

La buena noticia es que el cuerpo humano es conocedor de sus procesos y ninguna teoría o prejuicio supuestamente sana o nutricional es capaz de dar un consejo que supere la eficiencia y sapiencia del cuerpo. El estómago humano está acostumbrado a poco volumen cuando comemos, esto es porque la comida está procesa y por lo tanto deshidratada en diferentes niveles. Pues bien, confiemos en nuestros cuerpos e ingiramos suficientes calorías de fruta dulce con alto contenido de agua, siendo que una persona promedio coma mínimo 15 piezas de fruta por día (cada quien escoge su máximo, sé de atletas que llegan a comer 80 piezas -plátanos por ejemplo-).

Lago de Mango con islotes de plátano: Combo Moderadamente Ligera

Mi amigo Don Bennett, director de Health 101 Institute y muy querido miembro de la Comunidad Frugívora, se ha dedicado a entender la saciedad y enumera los siguientes 5 tipos de hambre, de los cuales 3 son engañosos y hasta traicioneros pues no son naturales sino efectos de una dieta baja en frutas y vegetales y alta en comida procesada. Los tipos de hambre engañosos: 1) Por desintoxicación ante una dieta más sana; 2) Emocional para sentirse "bien"; 3) Emocional para evitar sentir emociones dolorosas. Los tipos de hambre óptimos: 4) Por necesidad de nutrientes; 5) Por necesidad calórica. Es importante que el individuo se conozca muy bien y como dice Don: "si a la mitad de una banana estoy saciado, entonces termino ahí mi comida". Escribiré más acerca del tema del Hambre en la siguiente entrada.

¡Hasta el máximo placer frutal!

Guimo

¡Plátano dátil: Esta combinación no es tan ligera, pero muy energética mientras uno/a esté hidratado!

¡Frutal: ríete de la vida!

Hola hermanos/as frutales:


Les comento que ya cada vez somos más amantes de la fruta, precisamente mi buen amigo Diego Ventura, un gran entusiasta frutal me envió este video buenísimo de Sesame Street (Plaza Sesamo en América Latina y Barrio Sesamo en España). Canta Aleks Syntek acompañado de Lola, Pancho, Abelardo (así los conozco en México) y las Maravillosas Frutas!

¡Qué estén ustedes llenos/as de bendiciones frutales!
Guimo.-

¡A reír!

Y el video es:

¡Me encanta!

Pasta Frutal Vegetal / Receta

Hola hermanos/as amantes de la salud:


¡Les regalo esta receta que me gusta mucho!

Pasta frutal-vegetal 

(Para 1 ó 2 personas)


1/2 Pepino 


1/2 Calabacita


1 Tomate


1/3 Aguacate


(opcional: almendras remojadas -8 horas- y ralladas; limón; sal vegetal).




Procedimiento: Rallar (rallador borner, spiralizer u otro ingenio a la mano) en tiras largas el


 pepino, y la calabacita CRUDAS (con cáscara si son orgánicas y sin cáscara si son


 convencionales). Las tiras entre más largas (10-12 cm) mejor. Añadir el aguacate en puré


 y amasarlo con las tiritas para darles la textura sutil de grasa/aceite como una pasta


 ordinaria. Picar el tomate y ponerlo arriba... ¡Lista la pasta! Para darle un toque de


 "queso" picar las almendras arriba y añadirles quizá un toque de limón y sal vegetal y listo.




¡Reciban muchas bendiciones y a disfrutar! 


Guimo.




                                                    

   

Mamey Sapote

Hola hermanos y hermanas frutales: ¿Han escuchado cuánto tiempo permanece una ballena bebé en el vientre de su madre? Bueno este no es blog sobre nuestros hermanos animales, pero un becerro de ballena tarda de 10 a 12 meses en gestación; pues bien: un "bebé" de mamey sapote (zapote) tarda unos 24 meses en madurar ¡Oh!

El fruto del mamey mide entre 10 y 25 cm de largo y entre 8 y 12 cm de ancho; como pueden ver en la foto, su pulpa es de color naranja semi rojiza (aunque en el video el color no es tan intenso). Es de forma redonda o elíptica y puede llegar a pesar hasta los 2 kg. Tiene una piel áspera y gruesa de color marrón y la pulpa es cremosa y dulce. Como los frutos tardan dos años en madurar, en el momento de la recolección es frecuente ver en un mismo árbol frutos maduros, frutos de 1 año de desarrollo y flores de la tercera generación frutal.  Con el Mamey se hacen helados en el Sur de México y cuando está fuera de temporada, su pulpa se puede conservar congelada sin perder muchas de sus propiedades de sabor, textura y nutrición.

En su interior tiene entre 1 y 4 semillas de forma alargada y superficie brillante de color negro o café, y cuya longitud se aproximada a la mitad del largo de la fruta. A las semillas, yo les llamo "cráneos de dioses" pues en la mitología frutal el Mamey Sapote es considerado una de las divinidades primigenias. Botánicamente está emparentado con el Chico Sapote, pero no emparenta con el Chocolate Sapote; lo que ocurre es que el término "sapote" viene del náhuatl "tzapotl" que significa: “cualquier fruto de sabor dulce” y pues en ese caso esta palabra aplicaría a gran parte de las frutas (pero no pues los antiguos no conocían tantas y por lo tanto los mexicanos no heredamos la terminología con las demás... imagínense: "Manzana Sapote" jeje). 

¡A disfrutar el magnífico mamey sapote!

Guimo :D



Frutalmente Enamorado

Hola hermanos/as frutales, aquí les dejo este artículo que escribí para la Revista Ananda; siendo dos meses desde su publicación oficial, ya puedo re-publicarlo para los que no tienen acceso a esta bonita y famosa revista del Área Metropolitana de Monterrey.                                                                       Bendiciones Frutales, Guimo

Frutalmente Enamorado

de Revista Ananda, el Martes, 16 de agosto de 2011 

El ser humano vive en sociedad, pero curiosamente muchas personas se sienten aisladas de los demás, encajonadas y solas, e incluso deprimidas. Por eso el movimiento de Salud Holística está trabajando arduamente, para ayudarnos a sentirnos plenos y vivos.  Sin embargo,  a veces nos enfocamos en lo que le ocurre a la mente y nos olvidamos del cuerpo;  pues bien, las frutas están aquí para recordarnos que estamos vivos y que podemos vivir  felices y enamorados. 

 Como experimentado amante frutal y antiguo vegetariano sé perfectamente que de todos los tipos de alimento,  la fruta es la más energética, nutritiva y con la frecuencia vibratoria más alta;  además brinda la máxima salud y diversión de manera fácil y sin karma, pues es un regalo amoroso de la naturaleza. Lo que busco intensamente es compartir el placer de basar la alimentación en frutas, con la adición de vegetales y semillas  frescos de ser necesario, y así disfrutar plenamente la vida.

Hace tiempo escuché que el amor es como un incendio: es poderoso, pero no tiene dueño. No entendí al principio, pero por fin comprendí en cuerpo propio a ese amor indomable y al mismo tiempo sereno, sin dueño ni dueña.  Con el tiempo y la práctica, cuando uno come frutas entra en lo que llamo: El Estado Frutal, un momento muy prolongado de amor, prácticamente incondicional y más allá de la pasión desenfrenada y el ego de la mente.  Incluso, puedo decir que es un estado con resultados similares a la meditación que practico, pues todo es más ligero cuando uno es más ligero y todo es más vibrante y luminoso cuando uno lo representa primero, y la fruta definitivamente es eso y más.

La fruta es una comida que desarrolla el instinto e inspira la intuición; además, cada quién pone los límites de acuerdo a su propio apetito ya que el que sabe comer fruta es el que se conoce a sí mismo. Y aclaro, la fruta no debe ser  un postre, sino el pilar central de toda comida, ni es solamente un remedio natural para aliviarnos, sino una bendición del cielo para prevenir la enfermedad y más aún, para mantenernos con plena salud. ¡No hay alimento más perfecto para el ser humano que la poderosa y deliciosa fruta!

La variedad y la cantidad de las frutas que comemos cuenta mucho para garantizarnos la permanencia en una alimentación basada en estas exquisiteces. En todo caso, frutas en abundancia, en combinaciones sencillas con otras frutas compatibles y quizá vegetales de hoja verde como espinacas y semillas como la linaza y mucho mejor si es una sola fruta a la vez y en cantidades abundantes. ¡Hay más de dos millones de variedades de fruta en el mundo, prueba una nueva cada día, que sea tu compromiso!

Autor: Lic. Guillermo Sepúlveda.                                                                                 Contacto:  frutalmente@gmail.com

Chicozapote y Chicle

Reciban bendiciones frutales:

También conocido como Chicozapote. Y ahora sí me pondré técnico... El manilkara zapota es conocido por ser el árbol del chicle original (hoy se usan muchas substancias para producir el chicle). Pero esta goma se obtiene de la sabia y mejor me enfoco al fruto :)

Es quizá el más dulce de la la familia de los sapotes, su pulpa es color marrón claro ("cafecito", decimos en el norte de México) y se alcanza a apreciar un efecto transparente en su pulpa... se come estando muy blando, tanto como el chocolate sapote (zapote negro) pero este es dulzura pura con un mínimo de sabor astringente. Es el más jugoso de los sapotes que he comido.


Video (advertencia: frutalmente explícito)

¡LISTOS!

Chico y Mamey Sapotes

¡A comer Chico Sapotes!

Guimo.

Chirimoya ¿erección masculina?

Hola hermanos y hermanas frutales:


Este fruto tropical cuyo sabor es aromático y sutil, cremosamente dulce y de textura causante de placer cuando desgajamos con los dientes su concentrada pulpa, es también llamada Cherimoya o Mamón y es conocida entre voces por potenciar a los hombres con la cualidad viril. Bueno, al fin y al cabo las frutas son promotoras de la estabilidad hormonal en general y puedo decir que también cada una tiene su especialidad y en este caso es la erección.


Tiene un índice de saciedad elevado, pues aunque cada kilogramo de pulpa no sobrepasa las 750 kilocalorías, tiene los niveles de ácidos grasos esenciales más elevados entre todas las variedades de frutas que conozco (que son como 300 de las 2,000, 000 que hay en el mundo, JAJAJA, a ver cuándo termino) y un perfil de aminoácidos, vitaminas y minerales bastante decente o incluso muy elevado; así que con una cantidad moderada de Cherimoyas al día tendremos estómagos tranquilos y casi todos los nutrientes como para vivir semanas o meses de ellas (cuidado con los efectos de la desintoxicación por monodieta [comer una sóla fruta], es mejor irse tranquilos/as, lo que yo digo es que es una fruta muy completa).


A vivir la experiencia Chirimoya:

A comer Chirimoya: Frutalmente Guimo

Sapote Chocolate para el paladar exigente

Hola estimados amigos/as frutales, esta vez les platicaré mi experiencia con:

El Sapote Chocolate, o también conocido como Zapote Negro (que suena más fuerte y tremendo), es una delirante fruta tropical, ofrece un sabor suficientemente dulce (aunque su primo el Persimonio es quizá el doble de dulce) y cargado de poder, pero con un toque sofisticado, pues bien: lo considero un fruto delicatessen del cual se alimentan los y las que gustan de sabores mixtos y un tanto difíciles para degustar en cuanto a su palatabilidad de fondo (el sabor que dura en el paladar y las glándulas gustativas), aunque repito que es predominantemente dulce al principio y durante la experiencia. En fin, su sabor es RICO.

Cuando está listo para comerse su cáscara adquiere un color marrón (en este caso no llegó a marrón, pues depende en dónde se cultive, pero se tornó verde fuerte y con matices marrones y ya estaban muy maduros la mayoría) y su pulpa es muy suave y cremosa. Contiene bastante calcio y fósforo y su vitamina C es casi comparable con la Guayaba y supera por mucho la de la Naranja.

Puedo decir que es más sabroso que cualquier chocolate comercial, ya sea común y corriente u orgánico, e incluso que los chocolates de tradición... y lo digo porque no hay mejor tradición ni más antigua que la de comer frutas (millones de años de nuestra evolución selvática avalan este argumento).  Además, este fruto no es adictivo, ni dañino como los tóxicos chocolates con "caramelo X, Y, Z" "azucares varios" y "quién sabe qué fluídos animales" aunque debo confesar que su sabor me hace desear tenerlo muy frecuentemente en mi canasta (irresistible)...

¡Listos para Comer!

El primo del norte -izq-(un Persimonio más pequeño 
que el promedio)  y el primo del sur -der-.

¡Esas semillas seductoras!

Si la ven a 1 1/2 metros del monitor (pantalla) parece una mariposa negra: Mighty Black Z Butterfly!

¡Disfruten su vida!
Guimo.

Tipos de Ensalada con fotos

Hola amigos/as, reciban fraternales saludos frutales:

Aquí les muestro 7 fotografías frutal- vegetales, en este caso más de vegetales verdes. Son de muy diferentes recetas que he hecho y cada foto tienen que ver con una característica especial que considero para crear una ensalada...

Frescura (orgánica es mejor): Cuando puedan acceder a un huerto orgánico les recomiendo que intenten comer los verdes directamente a ver cuál les gusta tal cual es.

Color: ¡Bueno creo que en esta sí me pasé de zanahoria y betabel, jeje! También le puse una marinara de naranja.

Presentación: ¡Unos rollitos de acelgas lucen más que las puras hojas con los vegetales arriba! (Nota: ¡Los vegetales deshidratados y molidos saben saladitos y son excelentes para dejar la sal!

Sabor dulce: Una ensalada con rebanadas de alguna fruta dulce o con frutos deshidratados (arándanos sin azúcar en este caso) lucen bien, y lo más importante: ¡Ayudan a que disfrutemos súmamente de la ensalada! 

Sensación de grasa: En esta pasta 100% hecha con frutas saladitas (calabacita rayada masajeada con aguacate más tomate y al final, limón opcional) se nota el factor escurridizo y grasoso de la pasta... pero esta receta es más que una imitación de pasta, pues ¡a muchos comensales les gusta más y aparte esta sí es saludable! Como tiene contenido en grasa más o menos elevado (depende mayormente de la porción de aguacate o palta); esta es una receta de transición para personas que están entrando apenas en la alimentación de frutas y vegetales frescos o para comerla de vez en cuando.

 

Tamaño: Una ensalada grande y orgánica es el triunfo de la saciedad de minerales... en este caso son lechugas mini con tomate y semillas de linaza arriba. Puse el plátano sólo para que se dieran cuenta del tamaño de la ensalada (más de 700 gramos). A veces una familia entera no puede comer una ensalada de ese tamaño, pero yo la recomiendo diariamente por cada persona si es que no encuentra frutas orgánicas que le aporten minerales traza y materia rica en bacterias amistosas... pero si hay abundante fruta orgánica, pues la porción de ensalada puede ser mucho menor y quizá sólo de vez en cuando. 

Multifactor: Combinación de varios de los criterios anteriores como color, presentación, tamaño y sabor dulce con sensación de grasa (el puré es de mango con un toque de aguacate ¡y vaya que queda bien!). Las manzanas se comen antes y después de varios minutos el plato fuerte. Las recetas de arriba son más sencillas, pero recetas más complejas como este plato hondo pueden saturar o sobre-impresionar a algunos/as, que de seguro preferirán probarla en cantidades más moderadas.

INVITACIÓN: Para los que viven en Monterrey México, daré dos cursos de Comida Frutal Vegetal en dos y tres semanas respectivamente: aprenderemos y degustaremos 8 recetas en cada curso con frutas de temporada y vegetales orgánicos y habrá degustación de frutas exóticas; incluye el Manual Nutricional y Recetario.

Uno será en Tierra Turquesa, el sábado 15 de octubre de 10:00 am a 1:00 pm en  Héroes del 47 #515 Col. Centro Monterrey, NL. A media cuadra de Condominios Constitución, entre Antillón y Felipe Berriozábal.

 El otro en Carrots: Organic Life, el sábado 22 de octubre de 10:00 am a 1:00 pm en Río Colorado #226 Local 3 (Plaza Santa Elena) San Pedro G.G. N.L. 

Informes con Guimo: frutalmente@gmail.com

¡Bueno pues a frutar y a disfrutar y bendiciones para todos/as!

Guimo.